miscareds





25.05
15:11

Ангел - хранитель


Летит, и крыльями порхает,

Мое несчастье прогоняет.



Оберегает от невзгод,

И зло вершит на оборот.



Лишь только ты меня спасешь,

Поможешь отличить где, правда, лож.



Я вижу лишь добро в тебе,

И верю только лишь тебе.



Когда с тобою говорю

Я знаю, что домой приду.



И не случиться не чего,

Ведь ты отгонишь снова зло.



Ведь ты хранитель ангел мой,

И ты всегда идешь со мной.



Доешь уверенность ты мне,

Я не боюсь идти во тьме.



Я лишь боюсь, что ты уйдешь,

Кого ни будь, себе найдешь.



К тому, кто не умел уснуть,

Меня прошу, ты не забудь.



Прошу тебя, не уходи,

Закроешь так мои пути.



Я без тебя жить не смогу,

Я так наверно пропаду.



Но ты пока еще со мной,

По жизни я иду с тобой.



Пока летаешь надомной –

Хранишь в моей душе покой.











Лесогор.А.В





Стих написан 6 августа 2007 года.














06.05
16:03

Пышные вергуны на кефире

Вергуны - это воздушная выпечка на кефире. Если замесить тесто на 2 стаканах кефира, то получится целая гора вкусных завитушек, сладких и пушистых. Рецепт вергунов простой и готовить их быстро и легко. Прорезал отверстие в ромбике теста, протянул через отверстие кончик заготовки и вывернул заготовку в узелок. Благодаря воздушному тесту жарятся вергуны быстро. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 20 шт.




Метки:
русская кухня кефир










Для рецепта вам потребуется:


кефир - 250 мл
мука - 2,5-3 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
соль - 1/4 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Тесто для вергунов замешиваю, начиная с яиц. На 250 мл кефира я беру 1 яйцо. Итак, разбиваю яйцо в миску. Насыпаю половину стакана сахарного песка. Теперь венчиком взбиваю яйцо с сахаром в лёгкую пенку.










В яичную пенку добавляю кефир комнатной температуры. Пока кефир не перемешиваю с яичной пеной, а просто вливаю кефир в миску.



В кефир высыпаю подготовленную для теста соду. Сода сразу пенится, так как для вергунов я обычно беру не совсем свежий, а немного кислый кефир.



Теперь беру муку (пшеничную, высшего сорта). Перед тем, как использовать муку для замеса теста, я её обязательно просеиваю через сито.








Замешиваю для вергунов некрутое, незабитое мукой тесто. На фото заметно, что тесто не держится в шаре, а расплывается. Тесто у меня такое, что даже немного липнет к рукам. После замеса тесту даю отдохнуть 1 час, прикрыв миску с ним полотенцем.



Когда тесто готово, то притрусив чистый стол мукой, перекладываю тесто из миски на стол, раскатываю тесто скалкой, не слишком на него надавливая. Поскольку тесто негустое и немного липнет, то скалку и руки обсыпаю мукою. Чтобы вергуны получились пышные, раскатываю пласт не так тонко, как для хвороста, а толще. Толщина пласта у меня где-то в 1.5 см. Теперь разрезаю пласт теста полосами шириной 3.5 см.




Полосы в свою очередь нарезаю на ромбы длиной примерно 8 см. Для удобства работы с липким тестом нож окунаю в муку. Делаю в середине ромбов надрезы.










На одной короткой стороне ромба делаю 4 коротких надреза. На фото хорошо видны эти надрезы.



Теперь, продев противоположный надрезам кончик ромба через отверстие посередине ромба и перевернув его, возвращаю кончик назад.



Пока формуются вергуны, в глубокой сковороде разогревается рафинированное растительное масло. Когда масло достаточно хорошо нагреется, опускаю в него заготовки вергунов. Масла в сковороду наливаю столько, чтобы вергуны свободно плавали в масле. Обжариваю хворост до золотистого цвета. Готовые вергуны выкладываю на несколько минут на бумажное полотенце, а затем перекладываю их в тарелку остывать. Прежде, чем обсыпать их сахарной пудрой, я им даю немного остыть, чтобы сахарная пудра не растаяла. Обсыпав сахарной пудрой немного остывшие вергуны, можно подавать к столу. Приятного аппетита!












14.04
18:05

Нью-Йоркский Институт Фотографии (New York Institute of Photography): ИЗБРАННЫЕ УЧЕБНЫЕ ЭТЮДЫ СТУДЕНТОВ КУРСА NYIP (июль 2015, выпуск 6)

«Есть как бы такая всегдашняя общечеловеческая жизнь. Искусство — это же всё-таки утешение, и развлечение. Поэтому есть разные жанры, а жизнь это совсем другое. Искусство — это утеха, отрада и опиум. Оно вообще лакирует. Оно вообще лакирует в принципе. Никакое искусство, самое мрачное, самое ужасное, не может быть таким мрачным и таким ужасным как жизнь, как реальность, которую оно отражает. Но отражает или якобы, или почти, или всё равно гармонизируя, приукрашивая. Даже самые ужасные и трагические произведения всё равно хотя бы своей формой, если они совершенны, дают отраду, удовольствие. А жизнь в таких случаях удовольствия не содержит. Это как опиум, как наркотик, это опиум для народа. Настоящее произведение искусства всегда дает радость, удовольствие, даже если оно и мрачное, то хотя бы от формы». (Кира Муратова, интервью).
Фотографии радостные и трагические от формы представлены в новой подборке избранных студенческих работ:
http://fotokto.ru/id540/blog?view=23548
http://fotokto.ru/id540/blog
 
Обязательно напишите своё мнение (ТАМ — внизу — в блоге — в комментариях), ставьте лайк, если в целом подборка фотографий понравилась! Создавайте в ответ свои фотографии — ещё более творчески. Пришлите ссылки на новые опубликованные фотографии.Kristina GirovkaKristina GirovkaElen DolElen DolNikita NefedyevNikita NefedyevSofia RakitskaiaSofia RakitskaiaValera KozlovValera KozlovVolhaVolhaАлександр МаксимовАлександр МаксимовАлексей ВидовАлексей ВидовАлексей ОкунеевАлексей ОкунеевАлина ТазоваАлина ТазоваАлексей КарташевАлексей КарташевАндрей ФироновАндрей ФироновАнтон CмульскийАнтон CмульскийБорис ПриходькоБорис ПриходькоВалерий МолотокВалерий МолотокВиктор (victor-afinsky)Виктор (victor-afinsky)Виктор КачаловВиктор КачаловВиктор ЛьготинВиктор Льготинвладимир володкинвладимир володкинВиктор ПазыловВиктор ПазыловВладимир ГоликовВладимир ГоликовВладимир ГулинВладимир ГулинВладимир КлещёвВладимир КлещёвВладимир КРИВЕНКОВладимир КРИВЕНКОВладимир ШибинскийВладимир ШибинскийГалина БондаренкоГалина БондаренкоЕвгений ПоляковЕвгений ПоляковЕлена МартыноваЕлена МартыноваЕлена ЖуковаЕлена ЖуковаИлья ШипиловИлья ШипиловИрина ДаниловаИрина ДаниловаЛеонид НестерюкЛеонид НестерюкЛиля АхвердянЛиля АхвердянЛюдмила СиницынаЛюдмила СиницынаМаксим БаранцевМаксим БаранцевМаксим КоротовскихМаксим КоротовскихЛюдмила ДымноваЛюдмила ДымноваМаргарита ЛапинаМаргарита ЛапинаМарина КульковаМарина КульковаНаталья ВасильковаНаталья ВасильковаНаталья ОдинцоваНаталья ОдинцоваОксана КоваленкоОксана КоваленкоПавленко Татьяна ГригорьевнаПавленко Татьяна ГригорьевнаРоман ПаньковРоман ПаньковСветлана ФоминаСветлана ФоминаСергей АндрейчукСергей АндрейчукСергей ВишняковСергей ВишняковСергей ВишняковСергей ВишняковЮрий БершадскийЮрий БершадскийЯнгиров Амир ВараевичЯнгиров Амир Вараевич

08.04
14:28

хитро

Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка майонезом, а врач простыней.










Папки